Propietats i estabilitat de l'àcid levulínic

Deixa un missatge

1. Escama blanca o cristalls semblants a fulles, inflamables. Soluble en aigua, alcohol, dissolvents orgànics èter, insoluble en hidrocarburs alifàtics. Gairebé cap descomposició per destil·lació atmosfèrica, però deshidratació per escalfament a llarg termini per formar -lactona insaturada. Higroscòpica, l'acidesa de la solució aquosa és més forta que l'àcid acètic.
2. Propietats químiques: Pot reaccionar amb cetones i àcids. Reacciona amb la hidrazina formant hidrazones; reacciona amb l'àlcali per formar sals; reacciona amb l'alcohol per formar èsters, etc. També pot patir reaccions d'oxidació, reducció i halogenació.
3. Existeix en les fulles de tabac curat amb la combustió, les fulles de tabac Burley i els gasos de combustió.